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寿光市红玺农业科技有限公司成立于2018-12-27，位于古城街道临泽一村村东，是一家专业的菠菜生产有限责任公司。公司秉承“专业、传承、品质、诚信、发展”十字方针，致力打造成行业内专业的菠菜供应商。 目前，菠菜经销商已遍布全国各地，并攒下了众多需求人群的好评，在食品行业领域拥有不错的口碑。

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清洗妙招

去皮：蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。

水洗：一般蔬菜先用清水至少冲洗3～6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗，以清理残附的农药。

碱洗：先在水中放上一小勺碱粉（无水碳酸纳）或冰碱（结晶碳酸钠）搅匀后再放入蔬菜。浸泡5～6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当增加浸泡时间，一般需15分钟左右。

用开水烫：对有些残留农药的清理方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前先用开水烫一下，据试验，可清理90%的残留农药。

阳光晒：利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜，先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有分解作用。购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学农药平均消失率为5%。

用盐清洗：种植蔬菜的的过程中常常使用化学农药和肥料，为了清理蔬菜表皮残留农药，使用1%～3%的淡盐水洗涤蔬菜可以取得良好的作用，另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着小虫，用淡水洗菜，可以将其除去。

瓜菜不宜先切后洗：有的人清洗瓜菜时喜欢先切后洗。这不对。因为瓜菜含有多种维生素和无机盐，先切后洗，这些维生素就会通过瓜菜上的切口溶于水中而损失。所以，瓜菜应当先洗后切。

采后保鲜

2、减少贮菜的蒸腾作用

新鲜蔬菜含水量达65-95%，在贮藏中易蒸腾脱水，如得不到补充，会引起组织萎蔫、皱缩、光泽消褪，使蔬菜失重失鲜、降食用品质。所以减少贮藏蔬菜的蒸腾与萎蔫相当重要，应根据不同蔬菜的特性，控制贮藏期间的环境条件，如叶菜类的叶片表面积较大，成长叶片、幼嫩叶片的气孔较多较大，蒸腾严重，在贮藏中易脱水萎蔫。因此，要增加贮藏室（库）的空气湿度，减少空气流动，使贮菜处在高湿度环境中，使蒸腾作用降到低限度。此外，选用适当的包装材料也是增加保鲜技术的措施。水分等蒸发剧烈的蔬菜宜用防混浊性的包装材料，此类薄膜属于疏水性，为增加亲水性可涂表面活性剂，使薄膜表面生成薄水膜，这不仅能防混浊，尚能防包装内水分凝结。在包装内还可放入水分蒸发抑制剂、乙烯吸附剂、杀菌剂、蓄冷剂等，以有助于保鲜。

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蔬菜的食用价值

营养

蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从某角度来看，膳食纤维也是一种营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年粮农组织统计人体需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人健康的贡献之大。此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是对人健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有微量元素，对人具有作用，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。

据估计，现今世界上有20多亿或更多的人受到环境污染而引起多种病，如何解决因环境污染产生大量氧自由基的问题日益受到人们关注。解决的办法之一，是在食物中增加抗氧化剂协同清理过多有破坏性的活性氧、活性氮。蔬菜中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能减少环境污染对人的损害，同时蔬菜还对各病起作用。

寿光市红玺农业科技有限公司始终以“绿色、营养、健康”为己任，坚持奉行“做良心食品，让消费者放心食用”。红玺农业科技还将进一步拓展经营规模，使菠菜更多元化、高质量，满足客户的更高要求。公司位于古城街道临泽一村村东，真诚欢迎山东省潍坊市的朋友莅临参观指导。